Souffle de vie au chocolat

Bonjour lecteur addict au chocolat,

Toi qui passes par là un jour où ton moral est en berne, j'ai une recette toute trouvée pour toi, le soufflet au chocolat ! C'est une recette simple à réaliser et qui donnera 100% de plaisir gustatif, crois moi. 

Le chocolat noir est une arme anti-déprime, alors pourquoi se priver de cet alicament en vente libre ? Il améliore la qualité du sommeil, stimule la concentration et la mémoire. Les flavonoïdes qu'il contient sont des antioxydants. Ils sont les alliés de tes artères. 

Le chocolat noir contient également de la théobromine et du magnésium qui augmentent les effets de la sérotonine, ce neurotransmetteur qui, lorsqu'il est défaillant, te conduit droit à la dépression. 

Passons à la recette.

Soufflet au chocolat

Pour 2 pots (multiplie les quantités si tu veux en faire plus).

80 g de chocolat noir

27 g de sucre + sucre pour chemiser les moules

17 g de beurre

1 jaune d'oeuf 

2 blancs d'oeuf

Fleur de sel

Faire fondre au bain-marie le chocolat + le beurre. Ajouter de la fleur de sel.

Beurrer des moules hauts et les saupoudrer de sucre. 

Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. Ensuite, ajouter le jaune d'oeuf et continuer à battre. Mélanger délicatement le mélange chocolat et les oeufs en neige. Remplir les moules. Essuyez le contour intérieur du moule (sur 1 cm) avec un doigt afin que le soufflet monte. Enfourner à 180° pendant 10 mn. 

Une salade de fruits, un bon yogi tea et voilà un goûter anti-stress qui va insuffler un nuage de couleur dans ta vie. 

Bonne dégustation et garde la moral !

Les meilleurs remèdes contre la dépression sont des bonnes actions et des bains chauds.

Dodie Smith